Zlew to urządzenie służące do gromadzenia gazów metodą wyporową lub gromadzenia dużych ilości wody w celu ułatwienia mycia naczyń i żywności; jego głównym materiałem jest stal nierdzewna. Oprócz stali nierdzewnej wykorzystuje się również inne materiały, takie jak emaliowane żelazo i ceramika.
Proces produkcji zlewozmywaków składa się zazwyczaj z czterech etapów: spawania i głębokiego tłoczenia, obróbki powierzchni, wykańczania krawędzi i malowania podkładowego. Aby zachować stan zlewozmywaka, niezbędna jest prawidłowa konserwacja i pielęgnacja.
Zlewozmywaki kuchenne są podzielone na typy według materiału, takie jak emaliowane żeliwo, ceramika, stal nierdzewna, sztuczny kamień, granit (kompozyt kwarcu i żywicy), emaliowana płyta stalowa, akryl i kamień krystaliczny. Pod względem stylu dzieli się je na konfiguracje z pojedynczą-miską, podwójną-misą, asymetryczną podwójną-miską (jedna duża i jedna mała) oraz konfiguracje z podwójną-misą o nieregularnym kształcie.
